Bruits de Casseroles

Jui. 08 07

Le Vieux Logis en Périgord, offre spéciale juillet 2008

Le Vieux Logis
TREMOLAT - Tel : +33 (0)5 53 22 80 06 - Fax : : +33 (0)5 53 22 84 89

OFFRE SPECIALE ETE

FORFAIT A 400 €
Pour deux personnes

Comprenant

Une nuit en chambre double
Les petits-déjeuners
Les taxes de séjour
Le dîner, sur la base de notre menu "Balade Estivale"
Un forfait boissons composé d'un apéritif, d'une sélection de vins de notre sommelier, des eaux minérales et café

Offre valable du 1er au 31 juillet 2008
Selon disponibilités

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Mots-clés : Vieux Logis

, Dordogne

, offre spéciale

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Jui. 08 05

Restaurant Etincelles, Sainte Sabine en Périgord, menu du 14 juillet 2008

E T I N C E L L E S 2008

Dîners du 13 et 14 Juillet

Transparence

Cannelloni translucide de langoustines crues aux tomates confites et ciboulette,

Nouilles soba au thé et coulis de melon aux graines de fenouil

«Optique», sur le rouget, magret séché, artichaut et pois chiches…

Tomate glacée au piment d’Espelette et alcaparas

Foie gras en feuille de riz «cuisson vapeur», courgette-soja-coriandre,

Raviole de pommes de terre croustillante en persillade d’escargots

Grand Bonbon «Méditerrannée» à la truffe blanche d’été,

Des supions, des palourdes, du maquereau et bien d’autres…

Pigeonneau rôti «Arc en ciel», de poivrons, épices marseillaises

Une purée à l’huile d’olive et olives Picholines, croustille d’aubergine

Dans l’esprit d’un Millefeuille, le Trappe Echourgnac aux noix,

Coulis d’abricots au pistou

Craquant de sucre cristalisé aux framboises, celles-ci fourrées d’amande,

Chocolat Manjari, crème à la verveine citronnée

Vins conseillés par le chef :

Chablis 1^er cru «Mont de Milieu» 2005

Le Vin selon David Fourtout 2005

Jurançon Camin Larredya «a capcéu» 2005

Menu à 60 euros

Prix TTC hors boissons, Service compris

Toutes nos viandes sont d’origine française

La Gentilhommière-Anne et Vincent Lucas

05.53.74.08.79-Le bourg-24440-Ste Sabine born-www.gentilhommiere-etincelles.com

Mots-clés : Etincelles

, Dordogne

, menu

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Juin 08 25

L'été au Vieux Logis, Trémolat, Dordogne

Cet été 2008 va être riche en évènements passionnants au Vieux Logis.

Les Démonstrations de Cuisine

Déroulement de la démonstration

A 9h00 le café d'accueil
A 09h30 la démonstration
A 11h30 l'apéritif en cuisine avec le sommelier
A partir de 12h00 le déjeuner, boissons comprises

Tarif: 120 € par personne

Forfait en chambre double ou individuelle

Une nuit en chambre double
Le petit-déjeuner
Les taxes locales
Le dîner, hors boissons
La démonstration de cuisine (selon le descritif ci-dessus)

Tarif en chambre double: 675 €, pour deux personnes
Tarif en chambre individuelle: 475 €, pour une personne

Calendrier

Samedi 05 juillet 2008 : Le Foie Gras
Samedi 19 juillet 2008 : Les Légumes et les Fruits d'Eté
Samedi 02 août 2008 : Gourmandises

Tout autre thème peut être réalisé sur demande.
Groupe maximum de 10 personnes.

Les Soirées Musicales

Soirée Guinguette

Mardi 15 juillet 2008

Votre dîner se déroulera sous les lampions, au son de l'accordéon et des chansons d'autrefois. A cette occasion, nous servirons un dîner "Tapas Campagnards". Il ne sera pas interdit (et même conseillé) de chanter et de danser.

Tarif: 100 € par personne, boissons comprises

"Quand vient la fin de l'été..."

Mercredi 27 août 2008

Nous vous proposons une soirée "Tapas Gourmands" de fin d'été, en musique.
Cette soirée sera animée par le DJ Tony Blanc.

Tarif: 100 € par personne, boissons comprises

Dans une atmosphère conviviale, venez découvrir les secrets de vos recettes préférées.
Le Chef, Vincent Arnould, "Un des Meilleurs Ouvriers de France 2007", vous propose de partager son expérience grâce à une démonstration de cuisine, suivie d'un déjeuner dégustation.
A partir d'un thème général, trois recettes seront élaborées.
Mots-clés : Vieux Logis

, Dordogne

, Aquitaine

, Arnould Vincent

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