Fév. 08
04
Jérôme Cazanave
Qui êtes-vous
Jérôme CazanaveChef et propriétaire du Jarrousset
RN 122
15300 Murat
Tél : +33 471 201 069
1/ Avec quels chefs avez-vous appris votre métier ?
Michel Bras, Antoine Westermann, Paul Bocuse
2/ Votre saveur dominante ?
Le sud : huile d'olive, basilic
3/ Sucré ou salé ?
Salé
4/ Produit préféré ?
Tous les beaux produits
5/ Une viande ?
Pigeon, bécasse
6/ Un poisson ou crustacé ?
La féra
7/ Un légume ?
La tomate. Toutes les variétés et surtout les anciennes variétés aux saveurs inoubliables (cailloux, coeur de boeuf, noire de Crimée)
8/ Une épice ?
La vanille et la cardamome
9/ Un condiment ?
Câpre capucine
10/ Une saison ?
Automne pour les champignons et le gibier
11/ Une région viticole ?
Languedoc-Roussillon
12/ Un ustensile ?
Paco Jet
13/ Croissant, pain beurre ou oeuf bacon ?
Oeuf bacon
14/ Toque, calot, casquette ou tête nue ?
Tête nue
15/ Un pays influenceur ?
La France et toutes ses régions
16/ Destination de loisirs ?
Le ski, la montagne, la nature en général
17/ Pour vous détendre, vous faites ?
Une ballade avec ma famille et mon chien
18/ Rock, rap, classique ou autre ?
Pop
19/ Cigarette, cigare, pétard ou rien ?
Cigarette
20/ Bière, soda, vin ou autre ?
Vin
Vin
Mots-clés : Chef
, Etablissement , Cazanave Jérôme , Jarrousset , Auvergne , Cantal 
Vos dernières réponses à nos bruits
→ plus de commentaires